El moment del cafè s'ha convertit en un instant amb caràcter propi, en un espai particular on gaudir de l'essència d'una beguda que transmet la seva intensitat a tots els sentits.
Segons les mescles seleccionades i el model de cafetera utilitzada, s'obtenen diferents tipus de cafè, però l'espresso és la forma de preparar el cafè per excel·lència. Per als amants del cafè, l'espresso és l’única i millor forma de degustar el cafè en tota la seva plenitud.
Com el seu propi nom indica, un espresso és una tassa de cafè elaborada al moment. Per les seves característiques, l'espresso és una beguda complexa, una concentració de sabors i de notes aromàtiques amb el qual gaudim del cafè en tota la seua plenitud.
L'espresso perfecte
Crema color avellana tigrada
Crema espessa i consistent
Cos dens
Aromàtic
Preparar l'espresso perfecte
Aconseguir un espresso perfecte requereix el coneixement i la tècnica necessaris per extraure totes les propietats del millor cafè i materialitzar-les en una beguda concentrada i intensa.
L'espresso perfecte no supera els 35 ml i s'aconsegueix en empènyer un raig d'aigua calenta a una pressió de 8-9 bars a través d'una capa de cafè d'uns 6-7 grams finament mòlta i premsada amb molt de compte.
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar la teva experiència i els nostres serveis, així com per mostrar, des del nostre lloc web o els de tercers, publicitat basada en l'anàlisi dels teus hàbits de navegació.
