Café Candelas

Rendiment mental
El consum diari i moderat de cafè millora el rendiment cognitiu, ja que augmenta la nostra capacitat d'alerta, d’atenció i de concentració. Així ho determina un estudi científic dirigit per Ana Adàn, professora del Departament de Psiquiatria i Psicobiologia Clínica de la Universitat de Barcelona (UB) i membre de l'Institut de Recerca en Cervell, Cognició i Conducta (IR3C) de l'UB.

Antioxidants
El cafè conté un alt nivell d'antioxidants, unes molècules capaces de prevenir o endarrerir l'envelliment de les cèl·lules, tal i com determinen alguns estudis, entre ells el realitzat a Noruega pel professor Svilaas. L'aportació d'antioxidants del cafè està relacionada amb la prevenció de les malalties cròniques associades a l'estrès oxidatiu.

Major longevitat
El consum moderat de cafè redueix la taxa de mortaldat, segons un estudi realitzat per l'Institut Oncològic Nacional dels Estats Units, que vincula el consum de cafeïna i cafè amb una major longevitat.

Conducció
Consumir cafè contribueix a mantenir l'estat d'alerta durant la conducció. Sense oblidar la necessitat de dormir i descansar bé, imprescindible per garantir la seguretat al volant, la cafeïna estimula el sistema nerviós central i millora l'atenció, segons afirma del Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular de la Univesitat de Barcelona, Rafael Franco.

Diabetis
Beure entre tres i quatre tasses de cafè al dia ajuda a reduir el risc de sofrir diabetis tipus 2, ja que la combinació de químics presents als grans intervé positivament en el metabolisme i disminueix la concentració de sucre en sang, segons un estudi de la Universitat de Hèlsinki (Finlàndia).

Parkinson
El consum de cafè en les persones que pateixen Parkinson ajuda a reduir els problemes motors associats a aquesta patologia neurodegenerativa, segons un estudi de la Universitat de McGill de Montreal (Canadà).

Asma i al·lèrgies
La cafeïna dilata els bronquis, de manera que ajuda a combatre les crisis d'asma i altres al·lèrgies, segons l'estudi «Cafeïna per a l'asma», realitzat a Itàlia. De fet, la cafeïna és una de les principals substàncies de molts medicaments per tractar els problemes respiratoris.

Càlculs biliars
L'efecte diürètic del cafè incrementa l’eliminació d'orina i el rebuig de minerals que s'acumulen a l'organisme, cosa que prevé la formació de càlculs renals i biliars. Un estudi realitzat per l'American Medical Association va descobrir que, a més, el cafè redueix el risc de càlculs biliars en els homes.

Contra el càncer
Consumir vàries tasses de cafè al dia podria prevenir alguns tipus de càncer, com el de còlon o veixiga, gràcies als efectes beneficiosos de les més de 300 substàncies antioxidants d'aquesta beguda. Hi ha diversos estudis que tracten els aspectes preventius del cafè en alguns tipus de càncer, i el propi Centre Internacional d'Investigacions sobre el Càncer (IARC, per les seves sigles en anglès) de la Organització Mundial de la Salut reconeix que consumir cafè ajuda a protegir l'organisme contra algunes formes d'aquesta malaltia.

Càries
Prendre cafè, sense llet ni sucre, ajuda a eliminar els bacteris presents a la boca, cosa que prevé les càries i el mal alè. Un estudi de la Universitat d'Ancona, a Itàlia, va demostrar que alguns dels components del cafè impedeixen que els bacteris Streptococcus mutans, la famosa càries, s'instal·lin a la superfície de la dent.