Europa y America ¿unidas por el café?

En 1982, nació en América la Specialty Coffee Association (SCAA) como un foro de discusión sobre los estándares de calidad del café. Siguiendo el ejemplo de estos pioneros, en 1998, un grupo de especialistas se reunió en Londres para fundar la Specialty Coffee Association of Europe (SCAE). Ahora, casi 20 años después, estas dos asociaciones están pensando en unificarse.

Los miembros de la asociación Europea ya han votado a favor de esta unificación. Para que esta se haga efectiva, solo falta esperar por la decisión americana. Las votaciones están abiertas desde el día 5 de julio, el próximo 5 de agosto conoceremos los resultados definitivos.

Las perspectivas son halagüeñas, el 38% de los miembros es optimista y opina que el sí ganará y otro 42% espera que la respuesta sea positiva. 

¿Qué consecuencias tendría la unificación de la SCAA y la SCAE?

La principal consecuencia de esta medida será la unificación de los estándares de calidad del café y las certificaciones de formación que imperan actualmente en Europa y América. Una posibilidad que beneficiará a los baristas internacionales y a buena parte de la industria.

Además se crearán 5 nuevos centros para los miembros (de formación, de reuniones, de investigación, de sostenibilidad y de dirección). Estos lugares se han pensado para crear planes de formación compatibles y apostar intensamente por la investigación científica, así como realizar labores de comunicación y eventos.