Ponencia sobre té y café en el Instituto Galego do Viño

Cafés Candelas estuvo presente en una nueva acción del Instituto Galego do Viño a través de una ponencia dirigida por el responsable de Formación de Candelas, José Manuel Portela. En esta ocasión el barista profesional de Candelas participó como formador en el Curso Superior de Barman, impartido en la Cidade de Cultura, en Santiago de Compostela.

El curso de barman ofrece información completa a los profesionales que desean desarrollar su carrera en el mundo del bartender o la coctelería. El programa formativo incluye materias que garantizan la alta cualificación de los asistentes y cuenta con un equipo docente formado por profesionales con años de experiencia y gran prestigio nacional e internacional.

Café y té

En el marco de este curso el responsable de Formación de Candelas impartió una ponencia centrada en el mundo del café y del té, desde el cultivo y recolección de las plantas hasta su envasado y preparación.

Además, los asistentes participaron en catas de café; prepararon cafés y combinados; y practicaron la técnica del latte art.

Convenio de colaboración

La participación de Candelas en este curso se enmarca en el convenio de colaboración establecido entre Cafés Candelas y el Instituto Galego do Viño, con el objetivo de promover la formación de barmen y sumilleres gallegos.

La participación de los baristas formadores de Candelas en los cursos del Instituto Galego do Viño promueve el conocimiento especializado del mundo del café, de gran importancia en el sector de la hostelería, y permite avanzar en la cultura del café. Para Candelas, esta colaboración es una oportunidad para aportar valor añadido al sector de la hostelería de Galicia como motor de desarrollo en la comunidad y formar parte de iniciativas importantes creadas desde todos los ámbitos sociales con el objetivo de crear riqueza.