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Cómo hacer latte art en casa

 

fecha post 09/07/15

cafe latte art

Todos hemos visto infinidad de imágenes de cafés servidos con dibujos en la espuma. Es el conocido como Café Latte Art, una técnica utilizada por baristas expertos que consiste en hacer diseños en la superficie de cafés espressos. La creatividad al servicio del consumidor (de café).

El Latte Art sorprende a propios y extraños  y es que, aunque parezca increíble, se pueden crear multitud de dibujos como mariposas, animales, flores, caricaturas, animales… ¿Te atreves a crear un Café Latte Art casero?

Puede parecer difícil, pero es cuestión de práctica. Te traemos algunos consejos para ponerte manos a la obra.

Pasos a seguir:

1. Prepara un café en tu cafetera. Puedes usar cualquiera de nuestros tipo de café.

2. Coloca un poco de leche en una olla y ponla a medio fuego.

2. Bate la leche a medida que se caliente para formar la espuma. 

3. Vierte un poco del café en una taza.

4. Agrega un poco de leche líquida al café y con una cuchara coloca espuma por encima para hacer el latte. 

Hay dos manera para decorar la espuma del café: con siropes o con la espuma de la leche al verterla sobre la taza de café. 

- Con siropes (chocolate o caramelo): servir un café con su espuma e ir haciendo los dibujos que se podrán modificar con un palillo. 

- Con leche cremada: echar la leche y la espuma en el café despacio pero sin parar, moviendo la jarra de lado a lado ligeramente para que al caer, la espuma haga dibujos en zig-zag. 

¿Te animas?

 

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