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6 claves para elegir la máquina de espresso perfecta

 

fecha post 13/07/17

maquina espresso

El brillo, la intensidad y el aroma de un espresso son difíciles de superar. Si eres de los que se pierde por el café de máquina, seguro que en algún momento te has planteado hacerte con una cafetera propia... pero no sabes ni por dónde empezar.

¿En qué deberías fijarte a la hora de elegir una máquina de espresso? En Candelas te damos las claves para que elijas una buena máquina de espresso y empieces a disfrutar del mejor café en tu hogar.

1. Ten en cuenta el material de fabricación

La estética es importante, pero que los materiales sean de calidad lo es mucho más. Apuesta por el acero inoxidable, el cobre y el latón para que la cafetera funcione correctamente durante años y que no tengas que repararla y cambiar piezas continuamente.

2. Presta atención a la bomba de agua

Comprueba que la cafetera que vayas a comprar cuente con una bomba de agua profesional. La bomba se encarga de distribuir el agua sobre el café a la presión adecuada (9 bar), un proceso imprescindible para extraer el máximo aroma y sabor de la molienda.

Si solo necesitamos 9 para preparar un espresso ¿por qué las cafeteras de espresso domésticas tienen 15 o 19 bar de presión? Lo que ocurre es que estas cafeteras utilizan bombas vibratorias, estas bombas necesitan generar más presión para asegurar que los 9 bares llegan al portafiltro.

3. Apuesta por el control de Temperatura

Una buena cafetera de espresso debe alcanzar los 90º y proporcionar estabilidad en la temperatura del agua a la hora de la extracción. Lo ideal es que busques una máquina que tenga control de temperatura para poder realizar tus cafés atendiendo a todos los detalles. A más control, mejor resultado final.

4. No pases por alto el tubo de vapor

Si quieres disfrutar de un maravilloso latte o cappucino debes prestar atención al tubo de vapor (o vaporizador) ya que será el responsable de cremar la leche. Lo importante es que el vapor se produzca de forma continua para conseguir una crema perfecta.

5. Fíjate en los filtros

Los puristas prefieren los filtros tradicionales a los presurizados. Debes decidir cuáles encajan mejor con el uso que le vas a dar a la máquina de espresso. Si eres de los que piensan que cada café es una obra de arte, te recomendamos una cafetera con filtro tradicional.

Otra opción es elegir una máquina que te ofrezca ambas posibilidades. También existen cafeteras que integran un porta móvil versátil que permite usar tanto café molido como monodosis.

6. No te olvides del calienta tazas

Uno de los extras más importantes es el calienta tazas. No debería faltar en una buena máquina de espresso ya impide que la temperatura de las tazas afecte al resultado final de tu café. Para mayor comodidad, os recomendamos que la cafetera tenga espacio para al menos 2 tazas.

Esperamos haberte ayudado en tu búsqueda de la cafetera de espresso perfecta. ¿Te has quedado con dudas? Escríbenos en los comentarios y estaremos encantados de resolverlas.

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