Así fue el Salón de Gourmets 2017

Un año más acudimos al Salón de Gourmets para presentar nuestros productos y las novedades de nuestro catálogo. El equipo de baristas de Cafés Candelas se trasladó hasta el recinto ferial IFEMA de Madrid para mostrar a los asistentes la calidad y versatilidad de nuestros cafés, con especial énfasis en los diferentes métodos de elaboración. ¿Te lo has perdido? No te preocupes proque te resumimos todo lo que ha pasado en estos cuatro días.

En esta ocasión contamos con un stand de 60 metros cuadrados que, como viene siendo costumbre, se dividió en diferentes áreas:  The Brew Bar, The Espresso Bar, The Iced Bar y The Coffee Lab.

En The Brew Bar se realizaron degustaciones de nuestros cafés especiales: Costa Rica Matinilla y Brasil Caparaó. El método de elaboración escogido para preparar el café fueron las cafeteras de filtro (V60, Aeropress, Chemex y de vacío).

En The Espresso Bar se ofrecieron diferentes tipos de café y combinados a los asistentes. Un espacio pensado para que todos aquellos que acudieron a la feria pudieran degustar el mejor sabor de los cafés Candelas. También hubo sitio para los cafés fríos de Ébo. En The Iced bar se sirvieron las distintas variedades de Ébo Crema.

El Coffee Lab tuvo una gran acogida entre los asistentes. Nuestro particular laboratorio con nitrógeno líquido en el que nuestros baristas prepararon innovadoras creaciones como las piruletas y palomitas de cappuccino. Tanto fue así que Carles Tejedor de Oilmotion quiso incluirlas en el postre de su showcooking.

The Organic Coffee

Nuestra línea The Organic Coffee fue una de las protagonistas en esta edición. El renovado packaging recibió muchos cumplidos por parte de los asistentes. La nueva imagen de inspiración naturalista refleja muy bien la esencia de nuestro café de tueste natural ecológico.

También destacó el último lanzamiento de The Organic Coffee: café de tueste natural descafeinado ecológico. Un café que marca la diferencia por su sabor pero también por su proceso de descafeinización por agua, una técnica completamente natural y respetuosa con el medioambiente y que ayuda a mantener las propiedades organolépticas  del grano. Todos los cafés de esta línea se cultivan minimizando el impacto ambiental y se producen mediante un proceso que garantiza la calidad del producto final.