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Cafetera de vacío o sifón. Conocida en España como cafetera cona, vivió su apogeo a principios de siglo XIX, y su interés ha renacido de la mano del café d especialidad, coffee shops, cafeterías de diseño y gourmet. Su belleza y el espectáculo de la elaboración se complementan con la capacidad de la cafetera para producir un cafédulce de delicada complejidad.
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