Café Candelas

• Ingredientes para 4 personas:
• 2 solomillos de cerdo
• 1 taza de café Candelas Supra
• 1 cucharada de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• Romero
• Sal y pimienta

Preparación:

Preparamos el café y una vez listo ponemos en un recipiente con los ajos machacados, el azúcar, la guindilla troceada y el romero. Cuando la mezcla esté tibia añadimos la carne troceada en grandes rodajas y dejamos marinar unas 2-3 horas.

Una vez transcurrido el tiempo doramos en una sartén las rodajas de carne con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la salsa de maridaje, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave unos 10 o 15 minutos.