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Ensalada de hojas verdes al café

Ensalada de hojas verdes al café

PLATOS

  • Receta Ensalada de Hojas Verdes al Café
  • Ingredientes para 4 personas:
  • Una endibia
  • Hojas de rúcula
  • Hojas de lechuga verde
  • Hojas de lechuga roja
  • Hojas de escárola
  • Una cucharadita de café Candelas Supra molido muy fino
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Lavar y secar las hojas de los vegetales y colocarlos en un bol o fuente. Por otra parte preparamos la vinagreta de café mezclando el aceite de oliva con un chorro de vinagre balsámico y el café molido.


Aderezamos la vinagreta con sal y pimienta y mezclamos todo con un tenedor para emulsionar los ingredientes. Servimos la ensalada y aliñamos con la vinagreta.