USO DE COOKIES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios, así como mostrarle, desde nuestro sitio web o los de terceros, publicidad basada en el análisis de sus hábitos de navegación.
Puede obtener más información en nuestra Política de Cookies.

Aceptar

logo Cafés CandelasCafé Candelas

MENÚ

Merluza al café

Merluza al café

PLATOS

  • RecetaMerluza
  • Ingredientes:
  • Una cucharada sopera de café espresso Candelas 
  • 400 gramos de merluza limpia en filetes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Pepinillos en vinagre, al gusto
  • Alcaparras, al gusto
  • Sal
  • Ingredientes para la salsa:
  • 5 cucharadas soperas de mahonesa
  • 3 cucharadas soperas de brandy
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de salsa de tomate natural 

Preparación:

Ponemos agua a calentar con sal y pimienta. Cuando comience a hervir se añade la zanahoria y la cebolla troceadas. Dejar cocer cinco minutos y añadir luego el pescado y el café. Dejar cocer unos 10 minutos más. Cuando esté cocido se quita el pescado y trocear mezclándolo con pepinillo y alcaparras troceadas.


Por otra parte preparamos la salsa mezclando la mayonesa, el brandy, el zumo de limón y el salsa de tomate hasta formar una crema homogénea. Presentamos el pescado y regamos con la salsa.