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Pollo al aroma de café

Pollo al aroma de café

PLATOS

  • Pollo al café
  • Ingredientes para 4 personas
  • 1 pollo troceado
  • 25 gramos de piñones
  • 50 ml. de coñac
  • 25 gramos de granos de café Candelas Supra 
  • Sal y pimienta
  • Aceite y agua

Preparación:

Troceamos el pollo al gusto y lo aliñamos con sal y pimienta. Lo freímos en una sartén con abundante aceite hasta que esté dorado.


Cuando tengamos el pollo preparado ponemos una cazuela al fuego y cubrimos el fondo con aceite. Añadimos el pollo junto con los piñones, los granos de café y el coñac, cubrimos con agua y dejamos reducir a fuego lento hasta que esté hecho.