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Solomillo al café

Solomillo al café

PLATOS

  • Receta Solomillo OK
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 taza de café Candelas Supra
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Romero
  • Sal y pimienta

Preparación:

Preparamos el café y una vez listo ponemos en un recipiente con los ajos machacados, el azúcar, la guindilla troceada y el romero. Cuando la mezcla esté tibia añadimos la carne troceada en grandes rodajas y dejamos marinar unas 2-3 horas.


Una vez transcurrido el tiempo doramos en una sartén las rodajas de carne con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la salsa de maridaje, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave unos 10 o 15 minutos.