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CURSOS FORMACIÓN
El análisis sensorial es una disciplina indispensable en el mundo del café. Descubrir las propiedades organolépticas de este producto a través de los sentidos nos permite percibir las diferentes variedades de café, identificando sus características de sabor, olor, textura…
Definir la calidad es extremadamente complejo, por eso te enseñaremos a utilizar tus sentidos para identificar los descriptores necesarios para la interpretación del conjunto de sensaciones que se experimentan frente a una taza de café.
Prepárate para un viaje desde el interior del grano de café a la taza.
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