Café Candelas

• Ingredientes para 4 personas:
• 300 gramos de raviolis
• 200 gramos de carne de ternera picada
• 1 cebolla picada
• 1 taza de café espresso Candelas Supra
• 100 gramos de champiñones
• 3 cucharadas de aceite
• Queso parmesano
• Orégano
• Perejil picado

Preparación:

Cocer los raviolis en una olla con abundante agua y sal. Cuando estén al dente los sacamos y dejamos escurrir.

Por otra parte sofreímos en una sartén con un poco aceite la cebolla y la carne de ternera picadas. Cuando esté rehogado añadimos el café y el perejil picado y dejamos cocer la mezcla unos diez minutos. En ese momento incorporamos los champiñones,, el orégano y la sal  y dejamos cocer otros cinco minutos.

A la hora de servir cubrimos el plato con los raviolis, regamos con la salsa y decoramos con queso parmesano rallado.