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Raviolis con salsa de café

Raviolis con salsa de café

PLATOS

  • Ravioli con salsa de café
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 300 gramos de raviolis
  • 200 gramos de carne de ternera picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de café espresso Candelas Supra
  • 100 gramos de champiñones
  • 3 cucharadas de aceite
  • Queso parmesano
  • Orégano
  • Perejil picado

Preparación:

Cocer los raviolis en una olla con abundante agua y sal. Cuando estén al dente los sacamos y dejamos escurrir.

 

Por otra parte sofreímos en una sartén con un poco aceite la cebolla y la carne de ternera picadas. Cuando esté rehogado añadimos el café y el perejil picado y dejamos cocer la mezcla unos diez minutos. En ese momento incorporamos los champiñones,, el orégano y la sal  y dejamos cocer otros cinco minutos.

 

A la hora de servir cubrimos el plato con los raviolis, regamos con la salsa y decoramos con queso parmesano rallado.