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Goulash al café

Goulash al café

PLATOS

  • Goulash al café
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 200 gramos de carne de ternera
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de café espresso Candelas Supra
  • 100 gramos de champiñones
  • 3 cucharadas de aceite
  • Queso parmesano
  • Orégano
  • Perejil picado

Preparación:

Cortamos la carne en cubos, la salamos y la salteamos en una sartén con aceite caliente. Una vez preparada la sacamos y dejamos escurrir. En ese mismo aceite sofreiremos la cebolla y el ajo con el pimentón.


Cuando la mezcla esté dorada añadimos de nuevo la carne junto con la zanahoria, el café y el agua. Sazonamos al punto y dejamos cocinar a fuego medio unos 20-25 minutos.