USO DE COOKIES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios, así como mostrarle, desde nuestro sitio web o los de terceros, publicidad basada en el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.
Puede obtener más información en nuestra Política de Cookies.

logo Cafés CandelasCafé Candelas

MENÚ

Tiramisú

Tiramisú

POSTRES

  • Tiramisú con café
  • Ingredientes para 4 personas
  • 4 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 400 gramos de queso tipo Mascarpone
  • 200 ml de nata para montar
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de bizcochos de soletilla
  • 2 café espresso Candelas
  • Cacao en polvo para decorar

Preparación:

En primer lugar debemos preparar el café espresso y dejarlo enfriar.
Por otra parte, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. En otro recipiente batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que adquieran una consistencia espumosa. Entonces añadimos poco a poco el queso mascarpone y, posteriormente, incorporamos las claras montamos y mezclamos bien. Por otra parte montamos la nata con el azúcar restante y la añadimos a la mezcla.


En el fondo de un molde colocamos una capa de bizcochos de soletilla y la empapamos con el café. A continuación cubrimos esta base con una capa de crema. Alternaremos otra capa de bizcocho con otra capa de crema y así hasta finalizar con una capa de crema que cubriremos con el cacao espolvoreado por encima.